莴笋这样做营养一点都不流失

           莴笋也叫莴苣，是美味且有营养的蔬菜，地上茎和叶都可食用。基本有尖叶莴笋和圆叶莴笋，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。莴苣味道清新略有苦味，因为它含有苦味素，能够使胃液的分泌得到增强， 可刺激消化酶分泌，增进食欲。经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。